El ácido glucónico es un compuesto empleado en la industria alimentaria para la producción de aditivos alimentarios. Es un ácido orgánico monoprótico que puede ser representado por $R\ce{-COOH}$, cuya masa molar es $196,16 \text{ g} \cdot \text{mol}^{-1}$. Es comercializado en disoluciones al $50 \%$ de riqueza en masa y densidad $1,2 \text{ g} \cdot \text{mL}^{-1}$. Si su $pH$ es $2,2$; determine: